Les produits VRAI sont fabriqués dans 6 ateliers à taille humaine, implantés dans les bassins traditionnels de production laitière et proches des zones de collecte du lait (Bretagne, Normandie, Haute-Savoie, Lozère).
NOYAL-SUR-VILAINE (Portes de Bretagne)
Situé en Ille-et-Vilaine près de Rennes, le siège de Triballat Noyal fabrique des produits laitiers biologiques depuis trente-cinq ans et a développé une large gamme : yaourts, fromages blancs, desserts, beurre, fromages... Son lait bio est collecté auprès de 44 producteurs de lait de vache, 6 producteurs de lait de brebis et 3 producteurs de lait de chèvre répartis sur tout le département.
MONTAUBAN DE BRETAGNE (Forêt de Brocéliande)
Situé à Montauban de Bretagne, sur l’axe Rennes/Saint-Brieuc aux portes de la forêt de Brocéliande, cet atelier a été créé en 1970. Aujourd’hui, le site s’est modernisé et emploie huit personnes. Il est spécialisé dans les desserts aux oeufs préparés selon des recettes traditionnelles : riz au lait, crème renversée...
SAINT-AVÉ (Pays de Vannes)
L’atelier La Margelle, situé près de Vannes dans le Morbihan, a rejoint VRAI en 2004. Il transforme des légumes bio pour la fabrication de plats cuisinés, soupes et purées.
CAHAGNES (Bocage Normand)
Au coeur de la verte Normandie, cet atelier de production comptant sept personnes est implanté près de Caen depuis 1984. Collecté auprès de 38 agriculteurs du Calvados et de la Manche, le lait bio est transformé dès son arrivée sur le site pour fabriquer la crème fraîche de Normandie.
ANNEMASSE (Pays du Mont-Blanc)
C’est en 1968, à la frontière franco-suisse, dans le pays mythique du Mont-Blanc, que l’atelier de production «!Les Prairies Savoyardes!» a été créé. Il collecte le lait bio de montagne auprès de 3 producteurs pour la fabrication du yaourt aux fruits bicouche et du ’an caramel. Cette laiterie a la particularité unique de fabriquer les préparations de fruits entrant dans la fabrication des produits bio de l’entreprise.
LA CANOURGUE (Grands Causses de Lozère)
La Bergerie de Lozère est dédiée exclusivement à la transformation de lait de brebis biologique en produits frais. Le lait bio de brebis de race Lacaune, race laitière originaire de la région, est collecté auprès de 23 producteurs localisés en Lozère et en Aveyron.