TARTE YAOURT DE CHÈVRE ET POMMES
Savoureuse et originale, la tarte au yaourt de chèvre et pommes est une explosion de saveurs en bouche.
Le mariage du goût acidulé, du yaourt de chèvre et de la douceur des pommes cuites au four est simplement délicieux. Pour plus de gourmandise, parsemer quelques pistaches pour une touche d’originalité qui sublimera ce plat.
Facile à préparer, cette tarte sera parfaite pour un goûter ou un dessert gourmand.
Produit de la recette
Découvrir le produit VRAI de cette recette, bon apétit!
Ingrédients
Pour la pâte :
→ 250g de farine bio
→ 170g de beurre bio
→ 1 jaune d’œuf bio
→ 50g de sucre de canne
→ 1 c. à soupe de pâte de pistache
Pour la garniture
→ 2 œufs bio
→ 20cl de cidre de pommes bio
→ 2 yaourts de chèvre bio
→ 20g de maïzena
→ 1 sachet de sucre vanillé
→ 80g de sucre vergeoise (ou sucre roux)
→ 1 pomme bio
→ 30g de pistaches hachées bio
→ 10g de sucre glace
Préparation
- 01Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter le beurre en petits morceaux et les incorporer au mélange sucre farine. Lorsque la pâte sable sous les doigts, ajouter le jaune d’œuf. Pétrir rapidement et laisser reposer 2 heures au frais.
- 02Abaisser la pâte sablée et foncer un moule à tarte. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- 03Battre les œufs entiers en omelette. Ajouter le cidre, la vergeoise, les yaourts de chèvre, la maïzena et le sucre vanillé. Fouetter bien le tout et verser sur le fond de tarte.
- 04Couper la pomme avec sa peau dans l’épaisseur en fines tranches. Prendre soin de conserver cœur et pépins pour avoir un rendu vraiment joli. Disposer les tranches à la surface de la tarte et saupoudrer légèrement de sucre.
- 05Enfourner 25 minutes puis baisser la température à 150°C (Th.5). Terminer la cuisson encore 20 minutes.
- 06À la sortie du four, parsemer de pistaches concassées. Lorsque la tarte est tiède, la saupoudrer d’un nuage de sucre glace.
- 07Conseil : Cette recette peut se réaliser avec du poiré et une poire fondante bio.
Partager !
Partagez votre réussite sur les réseaux
