ROYALE AU CHAPON ET à LA CHÂTAIGNE
Savoureuse et raffinée, notre recette royale au chapon et à la châtaigne est parfaite pour les grandes occasions.
La viande fondante du chapon s’associe parfaitement aux arômes subtils de la châtaigne pour un mariage de saveurs des plus délicieux. Le tout sublimé par notre délicieuse et onctueuse crème fraîche de Normandie,
Cette recette est l’assurance de régaler vos convives lors d’un repas de fête.
Produit de la recette
Découvrir le produit VRAI de cette recette, bon appétit!
Ingrédients
Appareil pour la royale
→ 200g de lait
→ 200g de crème fraîche
→ 4 œufs et 2 jaunes
→ 1 pincée de sel
→ 1 pincée de noix de muscade
→ 1 pincée de poivre
Pour la garniture
→ Le reste du chapon ou de la dinde de Noël
→ Le reste de châtaigne du repas de Noël
Préparation
- 01Mélanger au fouet, les œufs et les jaunes, le lait et la crème.
- 02Incorporer le sel, le poivre et la muscade.
- 03Verser l’appareil à royale dans de ramequins, ajouter quelques brisures de châtaigne et quelques morceaux de chapon.
- 04Cuire au four (au bain-marie) pendant 30 minutes à 120°C.
- 05Conseil : Accompagner d’une petite salade.
Partager !
Partagez votre réussite sur les réseaux
Recevoir notre newsletter
On continue la discussion !
Recettes, bons plans mais aussi témoignages et actualités qui racontent
ce que l’on défend depuis toujours : une agriculture bio, paysanne et locale qui respecte les hommes et la planète.
Vrai, laiterie bio familiale
Par conviction, nous fabriquons depuis toujours des produits issus d’une agriculture bio, paysanne et locale.
S’engager depuis 1995 dans une alimentation bio, locale, authentique.
Créer les conditions d’une agriculture juste et respectueuse de la Terre et des Hommes.
Travailler main dans la main et sur le long terme avec nos producteurs.
S’investir auprès de 1% pour la planète depuis 2015 pour construire des projets qui défendent l’environnement.
Haut de page