Terrine jardinière à la crème fraîche VRAI
Cette délicieuse terrine jardinière, à la fois fraîche et savoureuse, sera parfaite pour accompagner vos repas d’été ! Elle offre une combinaison harmonieuse de légumes frais et croquants, relevés par des herbes aromatiques qui évoquent les plaisirs simples et authentiques de la saison estivale. Sa texture légère et ses saveurs équilibrées en font un choix idéal pour les journées ensoleillées et les repas en plein air..
Pour la préparer, rien de plus simple qu’avec un pot de crème fraîche VRAI !
Produit de la recette
Découvrir le produit VRAI de cette recette, bon appétit!
Ingrédients
→ 2 pots de crème fraîche 20cl VRAI
→ 4 poireaux
→ 2 feuilles de gélatine
→ 1/2 petit citron confit
→ 200 g de chèvre frais
→ Aneth
→ ½ échalote
Préparation
- 01Nettoyez les poireaux. Effeuillez pour récupérer le cœur et taillez à la taille de votre moule à cake.
- 02Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur et laissez-les refroidir. Pensez à bien les égoutter.
- 03Pendant ce temps, ciselez l’échalote, le citron confit et l’aneth.
Tapissez votre moule à cake de film alimentaire. - 04Dans un saladier émiettez le chèvre frais et ajoutez la crème. Mélangez jusqu’à avoir une crème homogène. Ajoutez ensuite l’échalote, le citron confit et l’aneth. Assaisonnez.
- 05Dans une casserole, faites chauffer la crème. Une fois liquide, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées et laissez-les fondre puis ajoutez ce mélange à la crème au chèvre.
- 06Tapissez le fond du moule d’une généreuse couche de crème.
Placez une couche de poireau puis appliquez une dernière couche de crème.
Lissez et placez le moule au frais pendant 4h minimum avant de servir. - 07Vous n'avez plus qu'à servir !
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Par conviction, nous fabriquons depuis toujours des produits issus d’une agriculture bio, paysanne et locale.
S’engager depuis 1995 dans une alimentation bio, locale, authentique.
Créer les conditions d’une agriculture juste et respectueuse de la Terre et des Hommes.
Travailler main dans la main et sur le long terme avec nos producteurs.
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