BRIOCHE DES ROIS

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Produit de la recette

Découvrir le produit VRAI de cette recette, bon apétit!

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Fromage blanc vanille au lait de brebis bio pot de 400g

Ingrédients

→ 250ml de fromage blanc de brebis vanille
→ 10g de levure de boulanger
→ 20g de sucre
→ 500g de farine de blé
→ 50g de beurre
→ 100g de fruits confits
→ 3 œufs (2 pour la pâte et 1 pour la dorure)
→ 20g de sucre candit (sucre à chouquette)

Préparation

  • 01Mélanger la levure de boulanger, le sucre et le fromage blanc de brebis vanille.
  • 02Dans un saladier, réunir la farine, le sel, un œuf, puis incorporer la préparation précédente
  • 03Pétrir les ingrédients 5 minutes, ajouter les fruits confits et le beurre. Pétrir à nouveau pendant 3 minutes
  • 04Laissez reposer 15 minutes. Pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
  • 05Déposer un peu de farine sur un plan de travail et y travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Façonner une boule, réaliser un trou au milieu et former une rosace. Déposer sur une plaque. Laisser reposer 90.
  • 06Appliquer la dorure et le sucre candit. Enfourner à 190°C pendant 15 minutes.